Productos de la tierra

La patata, es un ingrediente estrella en Irlanda
La patata, es un ingrediente estrella en Irlanda

En Irlanda, encontramos diversos productos de la zona que se caracterizan por ser muy usuales en muchos de los platos irlandeses y que les dan un toque distintivo y especial.

La patata, es un ingrediente básico en la cocina Irlandesa y se puede comer de infinitas maneras: hervida, frita, hecha puré, en forma de pan, en pasteles, etc.
Muchas de las recetas que podemos degustar en Irlanda, contienen gran parte de patatas como es el caso del Colcannon o el Champ, ambos elaborados a prtir de este preciado ingrediente.

Los mariscos también son muy populares en la isla, sobre todo las ostras y los mejillones que se suelen servir con hielo o bien en forma de sopa respectivamente. Estos productos los encontramos en mayor abundancia en los pueblos más cercanos a la costa los cuales se pueden abastecer de mayor cantidad de pescado y mariscos.

La carne es otro ingrediente estrella en Irlanda, los estofados son típicos en la zona y se suelen preparar muy a menudo durante todo el año debido a que las temperaturas no son nunca muy elevadas y es un plato fácil de preparar. El estofado irlandés o Irish Stew es el plato estrella elaborado con carne.

El pan, es otro ingrediente básico y fundamental en la cocina irlandesa, lo encontramos de muchas clases y todas ellas buenísimas con las que poder acompañar deliciosas recetas o bien comerlo solo. Encontramos el pan de soda, el Blaa y el Waterford.

El queso es otro elemento indispensable en la cocina, mezclable con miles de ingredientes y sabores creando platos y recetas únicas con gran sabor.

Elaborados con leche de vaca

Ardrahan
Semi-seco con un punto picante

Azul de Cashel

S a queso Gorgonzola dulce

Carrigaline
Similar a un Gouda joven.

Cooleeny
Similar al Camembert

Doolin
Se parece al estilo del Gouda

Durrus
Queso sazonado con un gran sabor y textura

Lavistown

Queso de Cheddar duro

Elaborados con leche de cabra

Boilie
Queso preservado en aceite e hierbas.

Rathgore azul
Proveniente de la lechería del condado Antrim.

Elaborado con leche de oveja

Orla
Exquisito queso madurado durante 6 meses