En Irlanda, encontramos diversos productos de la zona que se caracterizan por ser muy usuales en muchos de los platos irlandeses y que les dan un toque distintivo y especial.
La patata, es un ingrediente básico en la cocina Irlandesa y se puede comer de infinitas maneras: hervida, frita, hecha puré, en forma de pan, en pasteles, etc.
Muchas de las recetas que podemos degustar en Irlanda, contienen gran parte de patatas como es el caso del Colcannon o el Champ, ambos elaborados a prtir de este preciado ingrediente.
Los mariscos también son muy populares en la isla, sobre todo las ostras y los mejillones que se suelen servir con hielo o bien en forma de sopa respectivamente. Estos productos los encontramos en mayor abundancia en los pueblos más cercanos a la costa los cuales se pueden abastecer de mayor cantidad de pescado y mariscos.
La carne es otro ingrediente estrella en Irlanda, los estofados son típicos en la zona y se suelen preparar muy a menudo durante todo el año debido a que las temperaturas no son nunca muy elevadas y es un plato fácil de preparar. El estofado irlandés o Irish Stew es el plato estrella elaborado con carne.
El pan, es otro ingrediente básico y fundamental en la cocina irlandesa, lo encontramos de muchas clases y todas ellas buenísimas con las que poder acompañar deliciosas recetas o bien comerlo solo. Encontramos el pan de soda, el Blaa y el Waterford.
El queso es otro elemento indispensable en la cocina, mezclable con miles de ingredientes y sabores creando platos y recetas únicas con gran sabor.
Elaborados con leche de vaca
Ardrahan
Semi-seco con un punto picante
Azul de Cashel
S a queso Gorgonzola dulce
Carrigaline
Similar a un Gouda joven.
Cooleeny
Similar al Camembert
Doolin
Se parece al estilo del Gouda
Durrus
Queso sazonado con un gran sabor y textura
Lavistown
Queso de Cheddar duro
Elaborados con leche de cabra
Boilie
Queso preservado en aceite e hierbas.
Rathgore azul
Proveniente de la lechería del condado Antrim.
Elaborado con leche de oveja
Orla
Exquisito queso madurado durante 6 meses
